Ce vin a été fait dans l'art de la vinification "Qvevri": une pratique géorgienne traditionnelle consistant à fermenter du jus de raisin dans un récipient en terre ayant la forme d'un oeuf (similaire à une amphore) et qui est mise sous-terre.
Domaine: Duruji Valley
Type: Rouge sec, vin bio
Cépage: 100% Saperavi
Description: Un goût prononcé mais raffiné qui procure une harmonie et un certain équilibre entre tanins et fruits mûrs (rouges et noirs). Il a une grande longueur en bouche.
Vinification: vin macéré 6 mois en Qvevri avec la peau puis fini en barrique environ 12 mois
Recommandation: à déguster dans les 16 à 18°C avec de la viande rouge ou du gibier
