Saperavi Qvevri | Duruji Valley

Saperavi Qvevri | Duruji Valley

Regular price SFr. 29

Ce vin a été fait dans l'art de la vinification "Qvevri": une pratique géorgienne traditionnelle consistant à fermenter du jus de raisin dans un récipient en terre ayant la forme d'un oeuf (similaire à une amphore) et qui est mise sous-terre.

Domaine: Duruji Valley

Type: rouge sec (13.5°), vin biologique

Cépage: 100% Saperavi

DescriptionUn goût prononcé mais raffiné qui procure une harmonie et un certain équilibre entre tanins et fruits mûrs (rouges et noirs). Il a une grande longueur en bouche.

Vinification: vin macéré 6 mois en Qvevri avec la peau puis fini en barrique environ 12 mois

Recommandation: à déguster dans les 16 à 18°C avec de la viande rouge ou du gibier